あい鴨と青ねぎのキッシュ

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使用商品

・紅茶鴨パストラミ

商品特徴

・柔らかなフレーバーのリンゴチップでスモークし、挽きたての黒胡椒をまぶし、スパイシーに仕上げました。

調理方法

冷蔵庫で解凍又は流水解凍し、お好みの厚さにスライスしてください。

材料　（１皿分)

＜a＞

紅茶鴨パストラミ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50g

青ねぎ(小口切り) ・・・・・・・・・・・・・・・・ 10g
じゃが芋(イチョウのスライス) ・・・・・・・ 50g
全卵(よくほぐす) ・・・・・・・・・・・・・・・・ 100g

生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50g

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50g

ゴーダチーズ(粗みじん) ・・・・・・・・・・ 10g

塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
さとう・・・・・・・・・・・小さじ1/3
ナツメグ・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・少々

※お好みでトマトソースなど

作り方

１.　紅茶鴨パストラミは解凍し、細かくカットします。
2.　全卵はザルでこして、生クリーム・牛乳と合わせ、チーズとaを加えます。
3.　プライパンに1.とじゃが芋を入れ、炒めます。
4.　じゃが芋に8割火が通ったら、バットに移し粗熱をとって2.に加えます。
5.　フライパンに油を充分なじませ、4.を流し弱火で焼きます。(アルミホイルなどでフタをします)
6.　表面が乾いてきたら、裏返します。
7.　焼き上がったら冷ましてカットし、トマトソースなど添えます。

ポイント

●火加減に注意してください。