紅茶鴨スモークの前菜オレンジソース

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使用商品

・紅茶鴨スモーク

商品特徴

・鴨と最も相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークしました。

調理方法

半解凍の状態で袋から出して、お好みの厚さに切って盛り付けてください。野菜と盛り合わせてオードブル・サラダ・マリネ等にご利用いただけます。

材料　（4人分)

＜オレンジソース＞

紅茶鴨スモーク　・・・・・・・・・・・・　適量
オレンジ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　1～2個

エンダイブ　・・・・・・・・・・・・・・・・　適量

フレンチドレッシング　・・・・・・・　大さじ1
オレンジの搾り汁　　・・・・・・・・　大さじ2　　(または100％のオレンジジュース)
塩・こしょう　・・・・・・・・・・・・・・・・　少々

作り方

1.　紅茶鴨スモークは解凍し、お好みの厚さにスライスします。

2.　オレンジの皮を適量うすくむき、せん切りにします。残りのオレンジは半月スライスにします。

3.　2の上からオレンジソースをかけます。

ポイント

●オレンジの果肉を散らすとより美味しく頂けます。
●オレンジのさわやかさが効いた前菜です。パーティーメニューにピッタリです。