鴨じゃが

商品情報をはじめ、おトクな情報をお届けします。

使用商品

・紅茶鴨ムネプレ−ン

商品特徴

・生肉同様の素材食感

・低塩による活用範囲の広さ

・柔らかく鴨肉本来のジュ−シ−な味わい

・鴨肉本来のコクと風味

調理方法

冷蔵庫で解凍または流水で解凍してお使いください。

材料　（2人分)


	＜a＞	＜b＞
紅茶鴨ムネプレ−ン・・・・・・・・・　100ｇじゃがいも　・・・・・・・・・・・・・・・・　2～3個にんじん　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　1/2本たまねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　1個しらたき　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　1/2袋(約100g) 絹さや(下茹でしておく)　・・・・　4枚サラダ油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　小さじ1 しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　小さじ1前後	2番だし　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　200cc 酒　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ2 砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ2	しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・　大さじ2 みりん　・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ2

作り方

１．じゃがいもは皮をむき一口大に、にんじんは皮をむき乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。

2．しらたきは熱湯で1～2分茹でます。。

3．鍋にサラダ油を熱し、5mmの厚さにスライスした紅茶鴨ムネプレ−ンをさっと焼いて取り出します。

4.　3にしらたき・じゃがいも・にんじん・たまねぎを入れ炒め、紅茶鴨ムネプレ−ンを戻し、
＜a＞を加えて落しブタをして煮ます。(約5分)

5．＜b＞を加えてじゃがいもが軟らかくなるまで煮ます。(約10分)

6．しょうゆ小さじ1前後を加え味をととのえます。

7．火を止め、味がなじんだら器に盛り、絹さやを飾ります。

ポイント

● 二番だしがなければ、水200ccにかつおだし顆粒小さじ1/2を加えたもので大丈夫です。

●いつもの肉じゃがを紅茶鴨に換えるだけで、とてもコクのある仕上がりになります。