紅茶鴨とこんにゃくのサッパリ煮

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使用商品

・　紅茶鴨モモプレ−ン

商品特徴

・生肉同様の素材食感

・低塩による活用範囲の広さ

・柔らかく鴨肉本来のジュ−シ−な味わい

・鴨肉本来のコクと風味

調理方法

冷蔵庫で解凍または流水解凍してお使いください。

材料　　（4～5人分)

＜合わせ調味料＞

紅茶鴨モモプレ−ン(一口大に)・・・　200g

こんにゃく(一口大に)　・・・・・・・・・・　100g

生姜スライス　・・・・・・・・・・・・・・・・・　1片分

酢　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　1カップ

白髪ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　少々

醤油　・・・・・・・・　大さじ1

砂糖　・・・・・・・・　大さじ2～3

みりん　・・・・・・　大さじ2

酒　・・・・・・・・・・　大さじ3

作り方

1.　紅茶鴨モモプレ−ンを解凍します。

2.　鍋に一口大にカットした紅茶鴨モモプレ−ンと酢を入れ、蒸し煮にします。(2～3分)

3.　合わせ調味料とこんにゃく、生姜を加え、落とし蓋をして弱火で煮ます。

4.　煮汁が少なくなったら、鍋止めをして味を含ませます。

5.　器に盛り付け、白髪ねぎを天盛りにします。

ポイント

● お好みで赤唐辛子の輪切り(1本分)を加えて煮ても美味しく召しあがれます。
● お酢の酸味で後味さっぱり、あとひく美味しさです。
● こんにゃくを加えて、よりヘルシーに。