鴨と里芋の煮物

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カモレシピ

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使用商品

・紅茶鴨ムネプレ−ン

商品特徴

・生肉同様の素材食感

・低塩による活用範囲の広さ

・柔らかく鴨肉本来のジュ−シ−な味わい

・鴨肉本来のコクと風味

調理方法

冷蔵庫で解凍または流水解凍してお使いください。

材料　（4人分)

＜a＞

紅茶鴨ムネプレ−ン・・・・　80g
里芋・・・・・・・・・・・・・・・・ 250g

針生姜・・・・・・・・・・・・・・少々

サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ1

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200cc
かつおだし顆粒・・・・・・小1/2
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

作り方

1.　紅茶鴨ムネプレ−ンを解凍し、スライスします。
2.　鍋にサラダ油を熱し、紅茶鴨ムネプレ−ンをさっと焼き里芋を加え炒めます。
3.　あらかじめ合わせておいたaの煮汁を加え、落し蓋をして煮ます。
4.　里芋に味がしみ込んだら落し蓋をはずし、汁を煮詰めます。
5.　鍋止めをし、味が染込んだら盛り付けし、針生姜を天盛りにして、あれば絹さやを飾ります。

ポイント

●じゃが風味の煮物です。あい鴨のコクが効いています。