紅茶鴨スモーク
鴨と最も相性がよい柔らかなフレーバー のリンゴチップで香り豊かにスモークしました。
冷蔵庫で解凍又は流水解凍し、お好みの 厚さにスライスしてください。
紅茶鴨スモーク ・・・・・・・・・・・ 30g 冷ましたご飯 ・・・・・・・・・・・・・ 180g 玉子 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
＜a＞ インゲン ・・・・・・・・・・・・・・・ 10g 人参 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10g コーン ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10g
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2 中華スープ ・・・・・・・・・ 大さじ1 塩・こしょう・・・・・・・・・ 少々
1. 紅茶鴨スモークは解凍し、細かくきざみます。
2. 熱したフライパンに1.と＜a＞を入れ炒め、皿にとり出します。
3. ゴマ油を熱し、ほぐした玉子・冷ましたご飯を入れ炒めます。 酒・中華スープ・ 塩・こしょうで味付けします。
4. 器に盛り白髪ねぎをトッピングします
スモークの香ばしさがシンプルなチャーハンに良く合います。
