紅茶鴨団子の酢豚風甘酢あんかけ

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使用商品

・　紅茶鴨つくねボ−ル５００

レシピ特徴

・　中華料理の定番品、紅茶鴨つくねボ−ルを使って甘酢あんかけにして酢豚風に仕上げました。

調理方法

・　人参を下茹でしたり、ピ−マンを後から加えるなど、ひと手間加えることできれいに仕上がります。

材料　　（２人分)

＜タレ＞

つくねボ−ル・・・・・・・・・・・・　150ｇ
玉ねぎ（乱切り）・・・・・・・・・　120ｇ
パプリカ（赤・黄／乱切り）・　各30ｇ

ピ−マン（乱切り）・・・・・・・・　35ｇ

にんじん（乱切り）・・・・・・・・　55ｇ

しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・・・・ 30ｇ
砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　25ｇ
酢　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　35ｇ
鶏ガラだし・・・・・・・・・・・・・・　15ｇ
水溶き片栗粉　・・・・・・・・・・　7ｇ

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　40ｇ

作り方

１.　玉ねぎ、パプリカ、ピ−マン、人参は乱切りします。
2.　人参は下茹でしておきます。
3.　熱したフライパンにごま油を敷き、ピ−マン以外の野菜を炒めます。
4.　つくねボ−ルを油で揚げます。
5.　炒めた野菜がしんなりしてきたら、油で揚げたつくねボ−ルを加え混ぜます。
6.　ピ−マンを加えます。
7.　合わせ調味料をよく混ぜ合わせてから全体に加え、とろみがついてきたら出来上がります。