紅茶鴨ときのこのチ−ズ焼き - 紅茶鴨のコックフーズ。美味しい鴨肉を安心・安全に提供します。

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紅茶鴨ときのこのチ−ズ焼き

使用商品

・紅茶鴨モモプレ−ン

レシピ特徴

秋の味覚、いろいろなきのこと紅茶鴨のモモ肉を使いました。

鴨肉ときのこは、とろけるチ−ズと相性もばっちり、シンプルに塩コショウで味を調えました。

ワインやビ−ルなどお酒のおつまみとしておすすめのメニュ−です。

材料　（４人分)

紅茶鴨モモプレ−ン・・・・・・　１５０ｇ（スライス）

しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・　　３０ｇ

マッシュル−ム・・・・・・・・・・　３０ｇ（スライス）　

しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・　１８ｇ（スライス）

エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・　２０ｇ（スライス）

パプリカ（赤、黄）・・・・・・・・・　各８ｇ（スライス）

とろけるチ−ズ・・・・・・・・・・・　３０ｇ

オリ−ブオイル・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ

白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ

にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片

食塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

白粉末胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

1.	紅茶鴨モモプレ−ンを解凍し、均一になるように薄くスライスします。
2.	しめじは食べやすい大きさに裂き、マッシュル−ム、しいたけ、エリンギは適当な大きさにスライスします。
3.	フライパンにオリ−ブオイルと潰したにんにくを入れて火にかけ、２のきのこを軽く焼き、白ワインを加え、別のお皿に取り出しておきます。
4.	そのままのフライパンでスライスした紅茶鴨モモプレ−ンの両面に焼き色を付けます。
5．	４に３のきのこを入れ、さっと合わせ、塩、胡椒で味を調えます。

6．　とろけるチ−ズをのせ、弱火にして数分蓋をし、チ−ズがとろっとしたら完成です。