紅茶鴨の大葉チ−ズ - 紅茶鴨のコックフーズ。美味しい鴨肉を安心・安全に提供します。

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使用商品

・紅茶鴨モモプレ−ン

レシピ特徴

紅茶鴨モモプレ−ンの肉の間にをマヨネ−ズとゆず胡椒をぬり、皮面を香ばしく焼き上げました。ゆず胡椒と大葉の風味が香り豊かで食欲をそそります。

材料　（4人分)

紅茶鴨モモプレ−ン・・・・・・　１枚

とろけるチ−ズ・・・・・・・・・・　２０ｇ

マヨネ−ズ・・・・・・・・・・・・・・　１０ｇ

ゆず胡椒・・・・・・・・・・・・・・・　２～３ｇ

大葉・・　・・・・・・・・・・・・・・・・　３枚

＊食塩、黒胡椒、ピンクペッパ−少々。

作り方

1.	紅茶鴨モモプレ−ンを解凍し、肉の中央に包丁で横から切り離さないように切れ目を入れます。
2.	マヨネ−ズとゆず胡椒を合えたものを肉の間に塗り、大葉をはさみます。
3.	モモプレ−ンの皮面に切れ目を入れ、フライパンで皮面をパリッと焼きます。
4.	フライパンから取り出し、皮面にとろけるチ−ズをのせ、オ−ブント−スタ−200℃5分ほど焼き、チ−ズがとろっとしたら完成です。
5．	盛りつけた後、食塩、黒胡椒で味を調え、彩りでピンクペッパ−を散らします。