材料　　（１皿分)

紅茶鴨パストラミ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50g

青ねぎ(小口切り) ・・・・・・・・・・・・・・・・ 10g
じゃが芋(イチョウのスライス) ・・・・・・・ 50g
全卵(よくほぐす) ・・・・・・・・・・・・・・・・ 100g

生クリーム ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50g

牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50g

ゴーダチーズ(粗みじん) ・・・・・・・・・・ 10g 

 

＜a＞
　　塩 ・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
　　さとう ・・・・・・・・・・・ 小さじ1/3
　　ナツメグ ・・・・・・・・・・ 少々
　　こしょう ・・・・・・・・・・・ 少々

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※お好みでトマトソースなど

１.紅茶鴨パストラミは解凍し、細かくカットします。

2.全卵はザルでこして、生クリーム・牛乳と合わせ、チーズとaを加えます。

3.プライパンに1.とじゃが芋を入れ、炒めます。

4.じゃが芋に8割火が通ったら、バットに移し粗熱をとって2.に加えます。

5.フライパンに油を充分なじませ、4.を流し弱火で焼きます。(アルミホイルなどでフタをします) 

6.表面が乾いてきたら、裏返します。

7.焼き上がったら冷ましてカットし、トマトソースなど添えます。

ポイント　　

●火加減に注意してください。