紅茶鴨スモーク
鴨と最も相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークしました。
半解凍の状態で袋から出して、お好みの厚さに切って盛り付けてください。野菜と盛り合わせてオードブル・サラダ・マリネ等にご利用いただけます。
紅茶鴨スモーク ・・・・・・・・・・・・ 適量 オレンジ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1～2個 エンダイブ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量 ＜オレンジソース＞ フレンチドレッシング ・・・・・・・ 大さじ1 オレンジの搾り汁 ・・・・・・・・ 大さじ2 (または100％のオレンジジュース) 塩・こしょう ・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
紅茶鴨スモーク ・・・・・・・・・・・・ 適量 オレンジ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1～2個
エンダイブ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
＜オレンジソース＞ フレンチドレッシング ・・・・・・・ 大さじ1 オレンジの搾り汁 ・・・・・・・・ 大さじ2 (または100％のオレンジジュース) 塩・こしょう ・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
１．紅茶鴨スモークは解凍し、お好みの厚さにスライスします。
2. オレンジの皮を適量うすくむき、せん切りにします。残りのオレンジは半月スライスにします
3. オレンジの皮を適量うすくむき、せん切りにします。残りのオレンジは半月スライスにします
4. 3の上からオレンジソースをかけます
●オレンジの果肉を散らすとより美味しく頂けます。
●オレンジのさわやかさが効いた前菜です。パーティーメニューにピッタリです。
