材料　　（１人分)

紅茶鴨スモーク ・・・・・・・・・・ 25g
トマト(中) ・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
茹で玉子(みじん切り) ・・・・・ 1個
カッテージチーズ ・・・・・・・・ 25g
玉ねぎ(みじん切り) ・・・・・・・ 大さじ1
パセリ(みじん切り) ・・・・・・・ 少々
塩・こしょう ・・・・・・・・・・・・・ 少々
フレンチドレッシング ・・・・・ 適量
バジル ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々   

１．紅茶鴨スモークは解凍してスライスし、さらに短冊に切ります。

2.　茹で玉子・カッテージチーズ・玉ねぎ・パセリを混ぜ、塩・こしょうで味をととのえます。

3.　トマトは底の部分を少し切り落し安定させ、上部をカットします。中身をくり抜いて水分をよく切ります。

4.　フレンチドレッシングをかけていただきます。

ポイント　　

●玉子と紅茶鴨スモークが良く合います。   

●酸味のあるドレッシングが良く合いますので、バルサミコ酢を加えてもよいでしょう。