紅茶鴨のレモンハ−ブ

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使用商品

・紅茶鴨ムネプレ−ン

レシピ特徴

柔らかい紅茶鴨ムネプレ−ンを使用したワインに合うメニュ−提案です。

オリ−ブオイルをたっぷりからませ、ドライハ−ブの香りが鴨肉にとてもよく合います。

加熱してある紅茶鴨ムネプレ−ンですので、オ−ブンを使用し、さっと表面を焼くだけで出来上がります。

調理方法

冷蔵庫で解凍または流水解凍し、ご使用ください。

材料　（4人分)

紅茶鴨ムネプレ−ンＳ・・・・・・・・・・・　１８０ｇ

ガ−リック（スライス）・・・・・・・・・・・・　　２片

黒オリ−ブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　３ケ

マッシュル−ム（スライス）・・・・・・・１ケ

チキンブイヨン・・・・・・・・・・・・・・・・　　３０ｇ

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　１５ｇ
ドライハ−ブミックス・・・・・・・・・・・・・　０．５ｇ

オリ−ブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・　２０ｇ

白胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　少々

作り方

１.　紅茶鴨ムネプレ−ンを解凍し、１ｃｍ幅くらいにスライスします。

２.　ボ−ルにレモンを絞り、ドライハ−ブと塩、胡椒、オリ−ブオイルを加え、よく混ぜ合わせます。

３.　２．にスライスした紅茶鴨ムネプレ−ンを加え、良くからませます。

４.　天板に紅茶鴨肉を並べ、スライスしたガ−リックをちりばめます。

５.　200℃のオ−ブンで５～１０分ほど加熱します。

６．程よく焼けたら、お皿に盛りつけます。

７．　天板に残った肉汁を鍋に移し、ブイヨンとオリ−ブ、マッショル−ムを加えて煮詰め、鴨肉の上にのせます。