豚のカラ揚げ丼

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カモレシピ

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使用商品

・豚のカラ揚げ

レシピ特徴

・豚のカラ揚げを使った酢豚の提案です。

・豚の肩ロースを使った、柔らかくジューシーなから揚げです。
・カツ丼、親子丼の代わりメニューとして大きくボリュームのある豚のカラ揚げで、暑い夏をのりきるために、モリモリ食べていただきたいどんぶりです。

材料

豚のカラ揚げ・・・・・・・・・・　6ヶ/90ｇ
玉ねぎ(スライス)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　40ｇ

出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　110ｇ

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　1ｇ

さやえんどう・・・・・・・・・・　適
紅生姜・・・・・・・・・・　適

作り方

1.　玉ねぎは１～１．５㎝幅にスライスします。
2.　豚のカラ揚げを170～175℃で５分前後油で揚げます。
3.　フライパンに出汁と玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で煮ます。
4.　油で揚げた豚のカラ揚げをフライパンにいれます。
5.　さっくり溶いた卵を回し入れ、お好みの固さになったら、ご飯に盛り付けてください。
6.　さやえんどうや紅生姜をお好みでトッピングしてください。