紅茶鴨モモDX(１枚)
柔らかくて美味しいコクのあるモモ肉を、使いやすい1枚パックにしました。
冷蔵庫で解凍または流水解凍してお使いください。
紅茶鴨モモDX(1枚) ・・・・・・・・・・・・・ 200g ＜a＞ こしょう ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々 赤ワイン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50cc 小麦粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2 玉ねぎ(1cm幅のスライス) ・・・・ 1/2個(100g) きのこミックスM ・・・・・・・・・・・・・ 1/2袋 しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1 デミグラスソース ・・・・・・・・・・・・ 1/2缶 オリーブオイル ・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
紅茶鴨モモDX(1枚) ・・・・・・・・・・・・・ 200g
＜a＞ こしょう ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々 赤ワイン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50cc
小麦粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2 玉ねぎ(1cm幅のスライス) ・・・・ 1/2個(100g)
きのこミックスM ・・・・・・・・・・・・・ 1/2袋 しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
デミグラスソース ・・・・・・・・・・・・ 1/2缶
オリーブオイル ・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
1. 紅茶鴨モモDXは解凍し、うすくスライスしてaで下味をつけます。 2. 下味の赤ワインをザルでこし(捨てないでとっておきます)、紅茶鴨モモに小麦粉をまぶします。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと凍ったままのきのこミックスを炒め、しょうゆをまわし、かけ皿にとりだします。 4. 2の紅茶鴨モモを炒め、下味の赤ワインを加えアルコールをとばし、3.を戻しデミグラスソースで2～3分煮込みます。 5. 塩・こしょうで味をととのえます。
1. 紅茶鴨モモDXは解凍し、うすくスライスしてaで下味をつけます。
2. 下味の赤ワインをザルでこし(捨てないでとっておきます)、紅茶鴨モモに小麦粉をまぶします。
3. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと凍ったままのきのこミックスを炒め、しょうゆをまわし、かけ皿にとりだします。
4. 2の紅茶鴨モモを炒め、下味の赤ワインを加えアルコールをとばし、3.を戻しデミグラスソースで2～3分煮込みます。
5. 塩・こしょうで味をととのえます。
●きのこをたっぷり使用したハッシュドビーフのあい鴨版です。 ●つけ合せにはフィットチーネやバターライスなどが良く合います。
●きのこをたっぷり使用したハッシュドビーフのあい鴨版です。
●つけ合せにはフィットチーネやバターライスなどが良く合います。
