材料　　（４人分)

紅茶鴨パストラミ（5ミリの厚さにスライス） ・・・ 3枚

大根(6cmの長さの拍子切り) ・・・・・・・・・・・・ 適量

きゅうり(6cmの長さの拍子切り) ・・・・・・・・・・ 適量

青ネギ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3本

マヨネーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
ポアブルロゼ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
ゆで卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個分   

１．大根・きゅうりを紅茶鴨パストラミで巻き、青ネギで結びます。

2.器にマヨネーズを流し、1.をのせ、ポアブルロゼを軽く砕き散らします。

3.　ゆで卵をみじん切りにし、全体に散らして出来上がりです。 

ポイント　　

●大根に塩を少々ふり、下味をつけても美味しくなります。 

●手の込んだ1品です。